Embora muitos conheçam essa parceria clássica, a arte de harmonizar vinhos com queijos requer bastante atenção.
Contrariando a crença popular, nem sempre o vinho tinto é a melhor opção. Vinhos brancos, especialmente Chardonnay e Viognier, são excelentes companheiros para queijos de textura mais suave, como Brie e Camembert. Para os tintos, queijos estruturados como o Parmesão são ideais.
Surpreendentemente, os espumantes também brilham nessa arte. Seu frescor e acidez combinam perfeitamente com queijos gordurosos, criando um equilíbrio perfeito no paladar.
Saúde!
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Estadão • Imagem: iStock
