Para acompanhar um prato especial, para reunir os amigos ou para fazer uma bela degustação: independente de qual seja a ocasião, você sabe como escolher um bom vinho? Por mais que tenhamos…
Assim como os diversos nichos do mercado, o setor de vinhos também tem as suas tendências. Atualmente, um tipo específico da bebida faz o maior sucesso entre os apreciadores: o vinho red…
Na produção de bebidas, dois processos químicos são muito importantes. A destilação é o processo que separa duas substâncias usando o aquecimento, já a fermentação é o processo que transforma uma substância…
A India Pale Ale, ou simplesmente cerveja IPA, contém alto teor de lúpulo, o que confere sabor mais amargo e um aroma diferenciado. Além disso, seu teor alcoólico é mais alto do…
Sabemos que a temperatura da cerveja é um diferencial relevante para o consumidor. No Brasil e em outros países tropicais, é fácil compreender a preferência por bebidas bem geladas, pois o calor…
Para conseguir uma boa harmonização de cerveja, é necessário conhecer a composição e os alimentos que mais combinam com as características dela, evitando, assim, que os aromas e sabores da bebida se…
Inexplorado pelo público brasileiro durante décadas, os vinhos rosés finalmente vivem dias de glória. Por ter características que se adaptam muito bem ao contexto brasileiro, esses vinhos estão virando queridinhos de muitos…
O mundo do vinho pode ser dividido entre a tradição e a modernidade. O primeiro refere-se às regiões localizadas na Europa onde a bebida teve origem (conhecido como Velho Mundo), e o…
Você sabia que os vinhos do Chile são os mais consumidos no Brasil entre os importados? Isso não é à toa. A diversidade de climas de cada região, dá aos produtores chilenos…
Um vinho pode ter as suas características, como sabor e corpo, intensificadas ou reduzidas e até mesmo anuladas quando combinados com certos tipos de alimentos. Nesse sentido, é fundamental entender sobre harmonização de vinhos.