Jantar romântico em casa: 4 receitas que vão encantar seu amor

Preparar um jantar romântico em casa é uma forma de demonstrar carinho. Afinal todos os dias merecem ser celebrados.

O ambiente caseiro é sempre muito atraente e aconchegante. Uma dica é caprichar na decoração e colocar as músicas preferidas dos dois para deixar o ambiente ainda mais acolhedor.

Se você planeja fazer um jantar romântico em casa, com praticidade, confira as opções de pratos que preparamos.

1. Bruschetta

Ingredientes:

• 1 pão italiano;
• 6 tomates maduros;
• 300 gramas de mussarela ralada;
• 4 dentes de alho;
• folhas de manjericão fresco;
• azeite de oliva e sal a gosto.

Modo de preparo:

• corte o pão em fatias finas;
• coloque um fio de azeite sobre o pão e leve ao forno até dourar;
• pique os tomates, o alho e o manjericão e tempere com sal e azeite;
• coloque a mistura sobre as fatias de pão e cubra com a mussarela;
• leve ao forno até o queijo derreter.

2. Risoto de funghi

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbóreo;
• ½ cebola picada;
• 20 gramas de funghi secchi;
• 1 xícara de vinho branco seco;
• 6 xícaras de caldo de carne ou frango;
• 4 colheres de manteiga;
• 4 colheres de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

• hidrate o funghi em água morna por 30 minutos;
• coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo até ferver;
• refogue a cebola em metade da manteiga;
• junte o arroz e misture por 2 minutos;
• adicione o vinho e mexa bem;
• acrescente o funghi e refogue por mais 1 minuto;
• coloque 1/3 do caldo e mexa até secar;
• acrescente mais 1/3 do caldo e misture até que seja absorvido;
• coloque o restante do caldo aos poucos, até que o arroz fique úmido e al dente;
• desligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo.

3. Fondue de queijo

Ingredientes:

• 200 gramas de queijo emmenthal;
• 200 gramas de queijo gruyère;
• 1 dente de alho;
• 150 ml de vinho branco seco;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

• esfregue o alho no fundo da panela para fondue;
• acrescente os queijos e o vinho;
• acenda o fogo e misture até que os queijos derretam e formem uma massa homogênea;
• tempere com sal e pimenta a gosto;
• mantenha o fogo baixo;
• sirva com pão italiano, batatas cozidas, entre outros acompanhamentos.

4. Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 300 gramas de açúcar;
• 100 ml de água;
• 4 ovos inteiros;
• 4 gemas;
• 700 gramas de chocolate 70% cacau;
• 800 gramas de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

• bata os ovos com as gemas até ficar um creme aerado, claro e volumoso;
• misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda;
• acrescente aos ovos e bata até esfriar;
• derreta o chocolate e misture delicadamente ao creme;
• bata o creme de leite e acrescente à mistura de chocolate aos poucos;
• mexa até ficar homogêneo;
• deixe gelar por 2 horas.

Ao preparar o jantar romântico em casa, não se esqueça do vinho para harmonizar o prato. A bebida deixa o momento ainda mais especial. Para as bruschettas, experimente um vinho branco com boa acidez, como um Sauvignon Blanc. O risoto pede um vinho tinto, como os elaborados com a uva Syrah. Para o fondue, opte pelos vinhos leves e frutados, como o Chardonnay. Por fim, o vinho do Porto harmoniza muito bem com o chocolate.

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